О пищевых "сорняках"

О пищевых "сорняках". Началась весна. Скоро травы пойдут в рост. И сегодня я хочу рассказать о нескольких из тех трав, которые растут на огородах как сорняки и которые можно применять в пищу. 🌿Мокрица (звездчатка средняя). Очень вкусна в свежем виде в салате. Салат из одной только мокрицы слишком прост, а если в этот салат добавить других свежих трав - ну там петрушку, репчатый лук, укроп, да что угодно, - то она очень вкусна, да к тому же полезна. На Кавказе очень популярны лепешки с мокрицей (её кладут одну треть от объёма начинки, а две трети - любые другие огородные пищевые травы). 🌿Портулак. Обычно едят молодые побеги без цветков. Можно есть сырым, можно мариновать. А еще толстые стебли с листьями можно обжарить на масле, потом приправить чесноком или перцем, посолить, и использовать как гарнир к любым блюдам. Или пожарить с ним яичницу. Можно класть его в зеленый борщ. 🌿Сныть. Садоводы её не любят за то, что она сильно и быстро разрастается, а удалить её корни - трудно. Для еды желательно использовать молодые листья с черешками, а также побеги, пока они ещё желтовато-зелёные и как бы прозрачные. Их можно использовать для приготовления салатов, а также в супах или окрошке. Лиcтья можно варить и подавать со сливочным маслом и луком. Черенки можно мариновать А ещё сныть можно тушить и жарить, делать с ней начинки для пирогов, пельменей и омлетов. 🌿Лебеда. Используются молодые побеги или концевые веточки взрослого растения. Её точно так же кладут в салат, зеленый борщ, обычный бульон. 🌿Ну и пару слов о крапиве. В ней - в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне или в черной смородине. Содержание каротина выше, чем в облепихе и моркови. А белков больше, чем у бобовых. Её едят в салате, борще, и так далее. Лично я очень люблю яичницу со свежей крапивой (молодые листья и стебли крапивы мелко порезать, залить смесью яйца и молока как для омлета, перемешать, соль и специи по вкусу, жарить под закрытой крышкой, масло - по вкусу). Приятного аппетита! ❗Те травы, о которых я рассказал, - это не единственные травы, которые можно применять в пищу. Я хочу подарить вам целую подборку книг о съедобных дикороссах. Прикрепленными файлами (внизу, после иллюстраций) я выкладываю подборку соответствующих книг. Скачайте их себе, и пользуйтесь на здоровье. Советую Вам сделать репост этой статьи себе на страничку - чтобы Ваши друзья тоже получили возможность прочитать эти книги. ⬇И в завершение дам список ссылок, которые могут быть полезны⬇ ✔Если Вас интересует возможность получить все мои знания разом, то я могу отдать Вам весь свой опыт травника. Поясняю. Я неоднократно писал, что я как травник ушёл в отставку (на покой), свой опыт травника я собрал в несколько пособий, и могу через интернет выслать их всем желающим. Благодаря этим пособиям Вы научитесь самостоятельно заботиться о здоровье своём и своих близких. В частности, Вы научитесь разбираться в травах, и сможете составлять индивидуальный травяной сбор с учётом диагнозов конкретного человека. Подробности здесь: https://vk.com/topic-184186923_40412919 Цена за пособия - символическая (символическая для того объёма знаний, который я даю) и составляет 1.000 рублей. Кстати, время оплаты - это на Ваше усмотрение. Мои пособия Вы можете заказать и получить сейчас, а оплатить их можете сразу, можете оплатить через два месяца, можете через полгода. Можете оплачивать разом, а можете частями. ✔Если Вам всё это пока что не надо, и Вас пока что интересует лечение только какой-то одной болезни (или не лечение болезни, а решение какой-то проблемы - например, надо восстановится после инсульта, надо бросить курить или улучшить зрение), то здесь я выложил список написанных мной статей по лечению различных болезней: https://vk.com/topic-184186923_41674632 Так что если Вас интересует лечение какой-то болезни или решение какой-то проблемы, то не торопитесь задавать вопрос в комментариях или писать мне в личные сообщения, а пройдите по этой ссылке, и в списке найдите интересующую Вас болезнь (проблему). Если по какой-то болезни в этом списке нет статьи, то либо я за лечение этой болезни не берусь, либо по ней я статью ещё не писал, но не надо писать мне в личные сообщения или задавать вопрос в комментариях - я консультированием уже не занимаюсь, лечения не назначаю, советов не даю. Итак, я дал ссылку на список статей по лечению разных болезней по отдельности. Если же у Вас - несколько болезней одновременно, то Вам нужен индивидуальный травяной сбор для одновременного лечения сразу нескольких болезней. Я такие рецепты уже не составляю и индивидуальным консультированием не занимаюсь, но Вы можете себе такой сбор составить самостоятельно, ссылку я уже давал: https://vk.com/topic-184186923_40412919 ✔Выше я дал ссылку на список своих статей по лечению разных болезней. Так вот. Есть такой же список, но по травам. Если Вы хотите узнать о свойствах какой-то целебной травушки (или не травушки, а какого-то нерастительного средства, - например, если Вы хотите узнать о свойствах перги, прополиса, подмора, голубой глины и т.д.), - то здесь я выложил список написанных мной статей о разных травах: https://vk.com/topic-184186923_41674622 Так что если Вас интересуют свойства какой-то травушки, то не торопитесь в комментариях задавать вопрос про неё, а пройдите по ссылке, и в списке найдите статью про интересующую Вас травушку. Если же по какой-то травушке в этом списке нет статьи, то это значит, что по ней я статью ещё не писал. Далее. ✔Здесь находится список написанных мной статей по работе над собой, психологической саморегуляции, самосовершенствованию и выстраиванию правильных отношений с людьми: https://vk.com/topic-184186923_48088935 ✔Если Вам нужны травы для самооздоровления, то обращайтесь не ко мне (я как травник ушёл в отставку, на покой, так что я травы не собираю и не высылаю). Даю контакты тех травников, которые могут выслать травы: https://vk.com/topic-184186923_41674602 ✔Вас интересуют мои книги? Подробности здесь: https://vk.com/wall552110294_9920 ✔Вам нужны рекомендуемые мной книги других авторов? Пройдите по этой ссылке: https://vk.com/topic-184186923_48644323 ✔А если Вы хотите узнать обо мне более подробно (например, как я стал травником, или не пишет ли здесь от моего имени какой-нибудь молодой интернетчик, или как я отношусь к авторскому праву на свои разработки и статьи), - узнать обо мне всё, что надо, Вы можете здесь: https://vk.com/wall552110294_21854 и здесь: https://vk.com/wall-184186923_27146 До новых встреч, друзья!